La dieta senza carboidrati e senza zuccheri si basa sull’esclusione di alcuni alimenti e la predilezione di altri per un breve periodo. La dieta senza carboidrati e senza zuccheri è un regime molto restrittivo che consente di dimagrire velocemente fino a 7 kg in 15 giorni. Ma prima di vedere un esempio di menù settimanale della dieta senza carboidrati e senza zuccheri vediamo quali sono gli alimenti che vanno eliminati e quelli che invece vanno inseriti nel menù dietetico.
Dieta senza carboidrati e senza zuccheri: alimenti non consentiti
- pane;
- pasta;
- farina, soprattutto quella 00;
- zucchero semolato e altre tipologie;
- dolci confezionati;
- riso;
- miele;
- snack confezionati;
- fritti in pastella
Dieta senza carboidrati e senza zuccheri, alimenti consentiti
- proteine di ogni tipo, sia animali che vegetali (soia compresa);
- dolcificanti naturali come l’agave;
- yogurt, latte e derivati;
- frutta di ogni tipo;
- verdure di ogni tipo;
- olio e burro
Dieta senza carboidrati e senza zuccheri: cosa si dovrebbe mangiare sempre
A meno che, come già specificato, non ci siano problemi di salute specifici, ogni pasto principale (colazione, pranzo e cena) deve necessariamente essere composto da proteine + grassi + ortaggi + carboidrati. Le proporzioni tra uno e l’altro gruppo possono ovviamente variare su indicazioni mediche ed esigenze, ma la base resta. Tutto può essere incluso in una dieta dimagrante, compresi zuccheri e dolci: basta non fare di testa propria e affidarsi ad uno specialista.
I carboidrati e celiachia non hanno sempre correlazione
Un errore gravissimo che in molti commettono è collegare la celiachia a tutti i carboidrati. La celiachia, tuttavia, riguarda l’intolleranza al glutine: questo è contenuto solo in alcuni tipi di carboidrato. Sono privi di glutine i seguenti carboidrati, ad esempio: riso e farina di riso, mais e farina di mais, grano saraceno.
Dieta senza carboidrati e senza zuccheri: schema esempio menù
- colazione: bevanda vegetale alla soia o alla mandorla + yogurt greco + cacao
- spuntino: un frutto
- pranzo: zucchine + pollo al cocco
- merenda: frutta secca + grana stagionato
- cena: salmone + finocchi in insalata
