Una masterclass di pasticceria con Davide Malizia, già Campione Mondiale di Pasticceria e di Zucchero Artistico, ora anche Campione Europeo di Gelateria. È quella che si svolgerà a Ragusa il prossimo 30 novembre grazie all’evento organizzato per i professionisti del dolce da Firex Srl – The Middleby Corporation, in collaborazione con Cieffe s.r.l. – Academy.
L’invito di Firex Srl è rivolto a tutti i professionisti della pasticceria e della gelateria, che sono chiamati a partecipare a un evento unico ed esclusivo nel suo genere. Si tratta di un pomeriggio in compagnia un grande personaggio del mondo della pasticceria, il siciliano Davide Malizia, che dopo essersi imposto ai Campionati Mondiali di Pasticceria e di Zucchero Artistico nel 2006, ora è anche Campione Europeo di Gelateria in carica, grazie al titolo conquistato da capitano della squadra Italiana al Sigep di Rimini nelle finali della Gelato Europe Cup.
Presso la cucina dimostrativa di Cieffe Academy s.r.l., Davide Malizia terrà una masterclass dedicata a un suo cavallo di battaglia. Ad affiancarlo nella sua lezione ci sarà un aiutante che, per la sua efficienza e capacità, si è conquistato il ruolo di braccio destro del campione: si tratta di Cucimix, il cuocitore automatizzato a riscaldamento diretto, progettato e realizzato da Firex S.r.l., con mescolatore programmabile e scheda elettronica, capace di realizzare in autonomia qualsiasi preparazione sia dolce che salata.
«Cucimix è il mio alleato in pasticceria, realmente la macchina del futuro – racconta proprio il campione Davide Malizia – nel 2023 non potrà mancare questa macchina che mantiene gli standard nelle preparazioni in cottura: il miscelatore automatico e il display rendono più facile, per me e per i miei collaboratori, seguire le preparazioni.»
Questo secondo appuntamento con la grande pasticceria e gelateria è gratuito e si terrà giovedì 30 novembre, dalle 14.30 alle 17.30, presso la cucina dimostrativa di Cieffe Academy s.r.l. – Zona Industriale IIIA Fase, Viale 19, n° 7, 97100 a Ragusa (RG).
Dopo la tappa ragusana, l’evento “Un pomeriggio con Davide Malizia, campione di pasticceria” proseguirà con un terzo e ultimo appuntamento a Roma il 6 dicembre 2023, ospiti del campione-pasticcere Malizia presso la sua Accademia di Pasticceria Aromacademy. Per iscriversi all’appuntamento del 30 novembre 2023, pasticceri e gelatieri professionisti possono registrarsi gratuitamente su firex.com.
