La dieta Gift è una dieta intelligente che si basa su alcune regole fondamentali per riattivare il metabolismo. La dieta Gift è uno stile di vita e regime alimentare ideato dal Dott. Luca Speciani. Come spiega nel suo libro, o meglio, nei numerosi libri che si trovano in commercio, GIFT è un acronimo e significa Gradualità, Individualità, Flessibilità, Tono. Si distacca dal conteggio calorico, ma si basa sui segnali biologici, ovvero sui meccanismi che possono essere trasmessi da ormoni, sistema nervoso e microbiota.
Dieta Gift per dimagrire: come funziona
La dieta Gift si basa su 3 elementi fondamentali ovvero attivazione metabolica, calma insulinica e qualità dei nutrienti.
E’ una dieta intelligente poiché educa alla distribuzione dei pasti nella giornata e al movimento.
Ma vediamo quali sono le regole della dieta Gift. Le regole di base sono: abituarsi ad una colazione ricca, associare carboidrati e proteine al pasto, eliminare zuccheri e farine raffinate e usare condimenti di qualità.
Dieta Gift tiene a bada l’insulina
La “calma insulinica” utilizzata nella dieta GIFT si basa sull’accoppiamento di proteine e carboidrati, scelta di cibi a basso indice glicemico, carico glicemico controllato, utilizzo prevalente di carboidrati integrali o ricchi di fibra, rifiuto di cibi zuccherini raffinati industriali, aumento della sensibilità recettoriale attraverso il movimento e controllo dello stress. La calma insulinica prevede invece il mantenimento dei livelli di insulina nella norma, evitando i picchi di questo ormone. Il controllo dell’insulina può aiutare a ridurre il peso in eccesso e a ridurre il rischio di patologie cardiovascolari e diabete.
Dieta gift, regola del monopiatto: esempio menù
La regola del monopiatto della dieta Gift è facile da seguire, vediamo come si fa. La dieta GIFT si basa su tre pasti al giorno, seguendo il monopiatto GIFT con 1/3 di carboidrati (con amidi), 1/3 di proteine, 1/3 di frutta/verdura. Colazione ricca, pranzo importante ma meno abbondante della colazione e cena leggera, che fa eccezione al monopiatto ed è composta solo da proteine e fibra alimentare. Grazie all’associazione tra carboidrati complessi, proteine e frutta/verdura, il pasto è a basso indice glicemico ed evita picchi insulinici. In questa dieta, la colazione è il pasto più abbondante. Secondo questo metodo, una colazione abbondante e completa poco dopo il risveglio fa sì che l’organismo possa consumare energie senza preoccupazione e attiva in modo completo tutti i sistemi metabolici fisici e mentali.
Dieta Gift: le regole per dimagrire
La dieta GIFT prevede un’adeguata quantità di proteine (si tratta di una dieta normoproteica) e alimenti sempre differenti tra di loro.
Le regole di base sono semplici: abituarsi ad una colazione ricca, associare carboidrati e proteine al pasto, eliminare zuccheri e farine raffinate (privilegiando invece cereali integrali) e usare condimenti di qualità.
Una regolare attività fisica, anche se graduale ed adattata alle necessità della singola persona, è altrettanto importante. Viene consigliata un’attività fisica leggera di 30-60 minuti.
Per favorire il senso di sazietà, consiglia di iniziare il pasto con alimenti ricchi in fibra e di masticare lentamente e a fondo.
Non si deve avere mai fame tra un pasto e l’altro, in caso contrario può essere dovuto a un pasto precedente troppo piccolo (quindi bisogna aumentare le porzioni), oppure sbilanciato (non sono state rispettate le proporzioni del monopiatto GIFT), o qualitativamente inadatto.
Dieta Gift: esempio menù
Dieta gift, ecco come funziona a colazione, pranzo e cena: la giornata tipo prevede una:
- Colazione: con una tazza di latte, un caffè, uno yogurt, un frutto, due fette biscottate con la marmellata e un alimento a contenuto proteico come un uovo o qualche fetta di prosciutto.
- Spuntino: una macedonia di frutta di stagione
- Pranzo si può invece consumare un monopiatto.
- Merenda: macedonia di frutta di stagione
- Cena: un filetto di pesce accompagnato da verdura, una zuppa di legumi o una porzione di minestrone con riso.
