Michelin Chef donna 2019, Martina Caruso talento cucina italiana
MILANO – Martina Caruso è il talento femminile della cucina italiana. Nell’ambito della quarta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, Michelin assegna il premio Chef Donna 2019 a Martina Caruso (Ristorante Signum, Isola di Salina, Sicilia), una stella Michelin dall’edizione 2016.
Martina Caruso riceve il premio "per la grande volonta’ e capacita’ di progredire e di rappresentare la sua isola raggiante, attraverso una grande tecnica e il tocco femminile di una giovane donna appassionata e determinata". Martina Caruso e’ una delle 43 chef a capo di ristoranti stellati in Italia (che sono 41 in totale). In tutto il mondo le chef sono 169. Il premio speciale Michelin Chef Donna 2019 by Veuve Clicquot si inserisce tra i premi assegnati da Michelin in occasione della presentazione della 64a edizione della Guida Michelin Italia.
Il premio Giovane Chef Michelin 2019, e’ stato assegnato a Emanuele Petrosino (I Portici *, Bologna); il premio Qualita’ nel Tempo Michelin 2019, e’ stato assegnato a He’le’ne Stoquelet (La bottega del 30 **, Castelnuovo Berardenga, Siena); il premio Servizio di Sala Michelin 2019, e’ stato assegnato a Barbara Manoni (Casa Perbellini *, Verona); il premio Passion for Wine Michelin 2019, e’ stato assegnato a Auguštin Devetak (Locanda Devetak, Savogna d’Isonzo, Gorizia).
