Sindrome del colon irritabile: cosa mangiare e cosa evitare nella dieta

La dieta per chi soffre di colon irritabile deve essere personalizzata in base alla sensibilità individuale verso determinati alimenti. Non esiste una lista universale di cibi “nemici”, per cui è fondamentale identificare, con l’aiuto di un medico, quali alimenti causano problemi. Questo processo richiede pazienza e un’attenta osservazione della propria dieta, inserendo e togliendo cibi per capire quali effettivamente scatenano i sintomi.

In base ai sintomi predominanti, come stitichezza o diarrea, è possibile seguire delle linee guida specifiche. Per chi soffre di stitichezza, è consigliabile aumentare l’apporto di fibre, che si trovano in frutta, verdura, pane e cereali integrali, e incrementare l’idratazione bevendo più acqua. Tuttavia, le fibre potrebbero aggravare il dolore, quindi è importante monitorare la propria reazione.

Se la diarrea è il sintomo principale, è essenziale rimanere idratati, ma ridurre l’assunzione di fibre, specialmente la crusca. Gli alimenti a basso contenuto di grassi, come frutta e verdura, e ad alto contenuto di carboidrati, come pasta, riso e pane integrale, sono generalmente ben tollerati. È utile mangiare a orari regolari e masticare lentamente per ridurre lo stress digestivo. Tra le verdure, è preferibile consumarle cotte con un filo di olio extravergine di oliva a crudo, mentre la frutta dovrebbe essere privata di semi e bucce per evitare l’aggravarsi dei sintomi.

Cosa evitare nella dieta per il colon irritabile

Chi soffre di colon irritabile dovrebbe evitare latticini, ma può consumare yogurt. I legumi sono spesso problematici, mentre carne e pesce, in particolare, rappresentano buone fonti di proteine. Gli alcolici sono da eliminare dalla dieta.

È utile tenere un diario alimentare per monitorare quali cibi peggiorano i sintomi, da discutere poi con il medico o il dietologo. Alcuni alimenti ad alto rischio includono latte e latticini, frutti come pesche, prugne, pere, anguria, melone, e agrumi, nonché dolcificanti come acesulfame e aspartame. Meglio preferire lo zucchero rispetto ai dolcificanti artificiali.

Altri cibi da evitare sono marmellate, caramelle, spezie, caffè, tè, bevande gassate e alcune verdure come rucola, sedano, cetrioli, cipolla, carciofi e spinaci. Alimenti ricchi di sale, come i dadi per brodo e gli insaccati, sono a rischio indiretto. Anche masticare chewing gum e mangiare troppo velocemente può facilitare l’ingestione di aria, aggravando i sintomi. È preferibile fare piccoli pasti frequenti piuttosto che pochi pasti abbondanti.