La ricca tradizione culinaria di Vittoria e Scoglitti diventerà oggetto di un progetto fondamentale: la Giunta Comunale ha ufficialmente approvato la creazione del Fondo Gastronomico “Vittoria e Scoglitti a Tavola”. Questo fondo avrà il compito essenziale di raccogliere e preservare le ricette culinarie, sia antiche che moderne, che costituiscono un patrimonio fondamentale dell’identità culinaria del nostro territorio.
La cultura culinaria rappresenta una parte intrinseca della nostra storia e della nostra comunità. Le ricette tramandate di generazione in generazione testimoniano la tradizione e la creatività culinaria dei Vittoriesi e degli Scoglittiesi. Il fondo accoglierà con entusiasmo le ricette, sia antiche che contemporanee, che riflettono la diversità e l’unicità della cucina locale. Questi documenti verranno raccolti e digitalizzati, creando così una preziosa risorsa per gli amanti della cucina, per gli studiosi della gastronomia e per chiunque voglia scoprire le delizie culinarie di Vittoria e Scoglitti. Le ricette verranno catalogate e conservate e potrebbero dar vita a una o più pubblicazioni dedicate a “Vittoria e Scoglitti a Tavola”.
Inoltre, il Fondo Gastronomico organizzerà iniziative ed eventi speciali per coinvolgere attivamente la comunità, tra cui:
Concorsi Culinari: Saranno promossi concorsi culinari per mettere in mostra le abilità culinarie dei residenti e per valorizzare sia le ricette tradizionali che le creazioni innovative.
Sagre Gastronomiche: Il fondo supporterà la realizzazione di sagre gastronomiche annuali, dove le ricette potranno essere assaggiate e apprezzate da tutti.
Partecipazione alle Manifestazioni Locali: Le ricette diventeranno protagoniste delle edizioni dell’Emaia e di altre manifestazioni locali, coinvolgendo ristoranti, chef e appassionati di cucina.
Il Fondo Gastronomico “Vittoria e Scoglitti a Tavola” costituisce un’opportunità straordinaria per celebrare la nostra identità culinaria e per preservare le tradizioni che rendono unica Vittoria e Scoglitti.
L’Assessore ai Beni ed alle Attività Culturali, on. Paolo Monello, invita caldamente tutte le famiglie di Vittoria e Scoglitti a partecipare a questo progetto, condividendo le proprie ricette. Le ricette possono essere inviate per iscritto al protocollo del Comune, indirizzandole all’Assessorato ai Beni ed alle Attività Culturali o direttamente alla mail dell’Assessorato. Ogni ricetta dovrebbe includere le quantità necessarie e il nome del proponente, per registrare la collaborazione.
Il Sindaco Francesco Aiello sottolinea che il Fondo Gastronomico non solo sarà una risorsa preziosa per gli studiosi della cultura locale, ma servirà anche a mantenere vive le tradizioni culinarie nelle famiglie ea promuovere una maggiore valorizzazione dei prodotti locali.
L’invito è esteso a tutti coloro che desiderano condividere le proprie ricette e storie culinarie con la comunità. Insieme, possiamo creare un patrimonio culinario unico e continuare a gustare i sapori della nostra terra.
