Il Cioccolato di Modica al Tutto Food di Milano

Secondo giorno di intensa attività per il Direttore del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica, Nino Scivoletto a Tutto Food impegnato a promuovere il prodotto e l’innovativo sistema di tracciabilità e rintracciabilità, e capace, a un tempo, di bloccare sul nascere ogni tentativo di contraffazione.

Ai tantissimi visitatori interessati a conoscere il Cioccolato di Modica, funzionari e dirigenti di CSQA, Qualivita e Poligrafico dello Stato hanno illustrato le caratteristiche del contrassegno prodotto dall’IPZS, apposto su ogni singola barretta di cioccolato di Modica, e l’utilizzo della APP Trust Your Food, attraverso la quale il consumatore potrà attingere tutti i dati identificativi del prodotto, a cominciare dalla autenticità dello stesso. Nel pomeriggio primo Forum dell’agroalimentare italiano organizzato da Filiera Italia e Coldiretti a Tutto Food alla presenza del Presidente del Consiglio Giuseppe Conte, al quale è stato consegnato il cioccolato di Modica primo cioccolato IGP in Europa.

Nell’area espositiva del Poligrafico dello Stato, dove campeggiano le immagini di due grandi barrette di cioccolato di Modica IGP, una degustazione permanente di cioccolato di Modica, proposto in abbinamento con il Moscato di Noto Baroque di Rudinì. Oggi a “Blockchain Plaza Case History” saranno presentate le prime 4 Case History di utilizzo la tecnologia blockchain nelle filiere di qualità italiane Grana Padano, Aceto Balsamico di Modena, Lattebusche e Cioccolato di Modica.