Il progetto Aristoil fa tappa al Museo regionale di Aidone, in provincia di Enna per il Focus sull’olio extravergine d’oliva. L’iniziativa si svolgerà oggi, venerdì 24 maggio, dalle ore 10 al Museo Regionale di Aidone, in provincia di Enna, e si inserisce nel quadro delle attività della Regione nel campo della prevenzione.
La giornata di approfondimento in programma ad Aidone consentirà anche di presentare Morgantinon 2020, l’unico concorso regionale degli oli EVO siciliani, ideato dall’ESA (Ente Sviluppo Agricolo) e curato dalla Sopat di Valguarnera. Presente all’incontro anche la docente Filomena Corbo dell’Università di Bari, dipartimento di Farmacia ed esperta degli aspetti nutraceutici dell’olio extravergine d’oliva mentre le conclusioni sono affidate all’assessore regionale Edy Bandiera. Anche lo Svi.Med. onlus Ragusa, tra i promotori del progetto Aristoil, parteciperà attivamente al talk con un intervento del direttore Emilia Arrabito. Durante il pomeriggio di venerdì 24 maggio sarà possibile visitare il campo di raccolta di germoplasma olivicolo internazionale gestito dal Libero Consorzio Comunale di Enna ubicato all’interno della suggestiva cornice della riserva naturale di Pergusa.
La giornata continuerà anche con una degustazione di prodotti presso il centro multimediale Factory Rocca di Cerere ad Aidone e successivamente è prevista la visita guidata presso il frantoio Berretta di Mirabella Imbaccari a cura di Giuseppe Cicero in rappresentanza del Libero Consorzio Comunale di Ragusa. Al frantoio si svolgerà la dimostrazione dell’utilizzo dell’Aristometro, un nuovo strumento automatico per la misurazione di fenoli all’interno dell’olio. Un appuntamento importante per diffondere informazioni utili al sistema olivicolo – oleario siciliano e teso alla diffusione di informazioni adatte alla valorizzazione di buone pratiche legate all’utilizzo di prodotti sani e genuini come l’olio extravergine d’oliva siciliano.
