Dieta delle vacanze contro i disturbi intestinali: cosa fare e cosa non fare

Durante le vacanze, cambiare dieta e ambiente può influenzare negativamente la salute intestinale. Disturbi infettivi, batterici o virali possono derivare da una dieta poco equilibrata o dal consumo di acqua e cibi con controlli sanitari inadeguati, come sottolinea l’Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Ospedalieri (AIGO).

Effetti dei cibi non abituali sul microbiota

Gloria Mumolo, gastroenterologa presso l’Azienda Ospedaliero-Universitaria Pisana e membro dell’AIGO, avverte: “L’introduzione di cibi non abituali può alterare significativamente il microbiota intestinale”. Alimenti ricchi di FODMAPs, come pizza, pane e latticini freschi, se consumati in eccesso, possono aumentare il meteorismo. Le bevande gassate e la riduzione di fibre alimentari possono aggravare la stipsi, mentre la diarrea può essere causata da batteri, virus e variazioni climatiche drastiche, come il passaggio da ambienti caldi a quelli climatizzati.

Disturbi digestivi e reflusso: prevenzione e gestione

Durante le vacanze, la cattiva digestione è comune, spesso provocata da pasti abbondanti e grassi consumati rapidamente. Il reflusso gastroesofageo può essere esacerbato da alimenti come cioccolato, menta, cibi acidi (pomodori, agrumi), piccanti, grassi e caffè.

Consigli dei gastroenterologi per una dieta equilibrata

Per evitare disturbi intestinali durante le vacanze, i gastroenterologi consigliano di:

1. Mantenere gli Orari dei Pasti: Seguire l’orario abituale dei pasti aiuta a mantenere stabili i livelli glicemici.
2. Evitare Eccessi di Carboidrati: Non saltare i pasti per prepararsi a pasti abbondanti successivi.
3. Moderare le Quantità al Buffet: Limitare la quantità e la varietà di cibi prelevati in ambienti buffet, spesso ricchi di alimenti elaborati e processati.
4. Limitare l’Alcol e il Mindless Eating: Ridurre l’assunzione di alcolici e limitare le alterazioni eccessive del ritmo sonno-veglia, che aumentano lo stress e riducono il controllo glicemico. Le ore di veglia forzata possono favorire il consumo di cibi ricchi di grassi e zuccheri.
5. Monitorare il Peso Corporeo: Un controllo regolare del peso aiuta a prevenire l’aumento di peso non controllato.

Seguendo questi consigli, è possibile godere delle vacanze senza compromettere la salute intestinale.