Sagra della Patacò a Licodia Eubea nel weekend
Sabato 17 e domanica 18 gennaio degustazione gratuita della patacò
Licodia Eubea – Torna uno degli eventi più attesi dell’inverno siciliano nel cuore del borgo di Licodia Eubea. Sabato 17 e domenica 18 gennaio 2026, i riflettori si accenderanno sulla 32ª Sagra della Patacò, una manifestazione che non è solo una vetrina gastronomica, ma un vero e proprio atto di tutela della memoria contadina dell’Isola.
L’evento si terrà in una cornice di grande fascino storico: l’Ex Monastero di S. Benedetto e S. Chiara, situato in Corso Umberto n. 248. L’iniziativa, curata dall’Amministrazione Comunale in stretta sinergia con la Pro Loco locale, mira a rilanciare il patrimonio culturale e turistico del territorio attraverso i suoi prodotti d’eccellenza. La Sagra apre i battenti domani, sabato 17 gennaio, dalle ore 17 con la degustazione gratuita della patatò.
Il piatto: l’antica “polenta” di cicerchia
Protagonista assoluta sarà, come da tradizione, la Patacò. Si tratta di una pietanza dalle radici antichissime, preparata con la farina di cicerchia, un legume rustico e resistente che per secoli ha rappresentato una risorsa fondamentale per le popolazioni dell’entroterra siculo.
La versatilità è il tratto distintivo di questo piatto:
- La consistenza: Simile a una polenta, può essere servita calda e fumante oppure lasciata raffreddare e poi affettata.
- Il condimento: La ricetta classica la vede sposarsi con i broccoli locali e la saporita salsiccia del territorio, creando un contrasto di sapori che conquista ogni palato.
