Dieta antinfiammatoria: come ridurre l’infiammazione a tavola
Un esempio di menù facile da seguire
Scopri come ridurre l’infiammazione del corpo attraverso l’alimentazione. Negli ultimi anni, l’infiammazione è diventata un tema centrale nella nutrizione, poiché un’infiammazione cronica e di basso grado può essere estremamente dannosa per la salute.
Cos’è l’infiammazione?
L’infiammazione è una risposta di difesa del corpo contro agenti esterni come virus, batteri, o danni chimici e fisici. Tuttavia, l’infiammazione cronica, che persiste per mesi o anni, può portare a gravi malattie croniche e degenerative.
Cause di infiammazione
- Fattori Ambientali: Inquinamento e esposizione a sostanze chimiche.
- Fattori Comportamentali: Sedentarietà, stress, sonno di scarsa qualità.
- Alimentazione: Diete ricche di cibi pro-infiammatori e poco variate.
Cibi Pro-infiammatori da evitare
- Zucchero e Edulcoranti
- Prodotti Ultraprocessati
- Cibi Raffinati
Cibi Antinfiammatori da preferire
- Verdura e Frutta di Stagione: Soprattutto a chilometro zero.
- Spezie Antinfiammatorie: Curcuma, zenzero.
- Cereali Integrali: Quinoa, sorgo.
Segnali di infiammazione
Non sottovalutare i segnali del corpo come dolore cronico, sudorazione, confusione mentale, problemi di memoria, sonno disturbato e problemi intestinali. Esami come VES, PCR, e livelli di vitamina D possono aiutare a identificare l’infiammazione cronica.
Menù antinfiammatorio
Colazione
- Estratto di verdura e frutta di stagione
- Yogurt di cocco con fiocchi d’avena
- Noci
Pranzo
- Sorgo o quinoa con verdure di stagione
- Olio extravergine d’oliva
- 2 uova alla coque
Cena
- Insalata con batata, verdure, olive e sgombro
Spuntino
- Polpettine vegetariane di quinoa, zucchine e patate, accompagnate con salsa allo yogurt
Adottare una dieta antinfiammatoria non solo migliora la salute, ma può anche prevenire molte malattie croniche. Integrare questi alimenti nel tuo menù quotidiano è un passo fondamentale verso uno stile di vita più sano e bilanciato.
