L'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA è uno degli alimenti più conosciuti e impiegati in gastronomia a livello mondiale. Viene prodotto dalle olive, tramite un processo di spremitura naturale che ha il compito di conservare intatte tutte le caratteristiche e i nutrienti di questo frutto. Di tutte le varietà esistenti, il più indicato è l’olio extra vergine di oliva, perché considerato il più puro e di migliore qualità. Si tratta di uno dei condimenti alla base della dieta mediterranea, molto spesso utilizzato per dar sapore ai piatti di carne, le insalate e i piatti di pesce. L’olio di oliva è ricco di sostanze come antiossidanti, polifenoli e acidi grassi monoinsaturi.
MA L'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA FA BENE O FA MALE ALLA GASTRITE? Secondo numerosi studi, un modo semplice, economico e molto efficace per conservare in salute lo stomaco è iniziare la giornata con un cucchiaio d'olio d'oliva extravergine. Fin dall’antichità si descrivono effetti benefici sulle gastriti ipercloridriche e sulle ulcere gastro-duodenali grazie alla sua funzione protettiva. È provato che la somministrazione di olio extra vergine d'oliva, al posto di grassi animali, a pazienti affetti da ulcera, produce una riduzione di lesioni pari al 33% dei casi ed una cicatrizzazione nel 55%. Inoltre, due cucchiaiate di olio extravergine al mattino ed a digiuno, producono un effetto soddisfacente nel trattamento della stitichezza cronica.
COS'E' LA GASTRITE?: La gastrite è una infiammazione della mucosa dello stomaco. Può essere acuta, ovvero improvvisa, oppure cronica. Esistono tipi differenti tipi di gastrite a seconda della causa che la provoca. Le cause della gastrite sono particolarmente numerose e differenti tra loro, tutte però riconducibili ad indebolimento e infiammazione della barriera difensiva dello stomaco. Alimentazione scorretta – Assunzione regolare o abuso di farmaci antinfiammatori/antidolorifici – Invecchiamento fisiologico: gli anziani hanno un rischio maggiore di gastrite, perché il rivestimento dello stomaco tende a ridursi con l'età – Stress – Consumo eccessivo di alcol – Fumo – Reflusso biliare – Infezioni batteriche – soprattutto da Helicobacter Pylori – trasmesse per contatto diretto con utensili, cibo o acqua contaminati, saliva o altri fluidi corporei di persone infette – Eventi stressanti come incidenti, malattie o interventi chirurgici – Trattamenti con radiazioni – Resezione parziale o totale dello stomaco
PROPRIETA' DELL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA: Quindi assumere olio extravergine di oliva tutte le mattine fa bene alla salute ed al nostro stomaco senza contare che l’olio extravergine di oliva contribuisce a rendere pelle e capelli estremamente luminosi ritardando il processo di invecchiamento cellulare grazie agli antiossidanti presenti in esso e alla capacità di assorbire calcio, magnesio e vitamine fondamentali come la A, la E, la D e la K2. Un cucchiaio di olio extravergine di oliva (pari a 10 gr) fornisce circa 90 calorie.
