Goditi un piatto fresco, leggero e dietetico con questa deliziosa insalata di pollo don pomodori secchi e mais, perfetta per le calde giornate estive. Facile e veloce da preparare, richiede solo 20 minuti.
Ingredienti
- 1 petto di pollo arrosto
- 1 cuore di lattuga
- una manciata di mais
- 200 g di gorgonzola dolce
- 2 cuori di sedano
- Pomodorini secchi sott’olio
- 4 cucchiai di panna fresca
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Prepara il Condimento:
- In una ciotolina, mescola la panna fresca con un pizzico di pepe e tieni da parte la salsa.
- Prepara il Pollo:
- Elimina la pelle dal petto di pollo e taglia la carne a straccetti.
- Assembla l’Insalata:
- Lava la lattuga, asciugala e mettila in una grande insalatiera.
- Aggiungi i pomodorini secchi ben scolati dall’olio e il pollo.
- Aggiungi il Sedano:
- Taglia il sedano a tocchetti e aggiungilo all’insalata insieme al mais.
- Condimento Finale:
- Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescola bene.
- Distribuisci sopra il gorgonzola tagliato a cubetti.
- Servi:
- Insaporisci l’insalata con la salsa preparata e servi immediatamente.
Buon Appetito!
Questa insalata di pollo con sedano, pomodori secchi e mais è ideale per chi desidera mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Perfetta da gustare durante una giornata al mare o per un pranzo leggero e nutriente.
