Dieta Pritikin menù settimanale

La dieta Pritikin, sviluppata dal fisiologo Nathan Pritikin negli anni ’70, rappresenta un approccio scientifico alla salute e al benessere attraverso la nutrizione. Originariamente concepita come risposta alle malattie cardiovascolari, questa dieta si basa su principi di alimentazione sana, riduzione dei grassi saturi e aumento dei cibi integrali.

Fondamenti della dieta Pritikin

La dieta Pritikin si fonda sulla convinzione che un’alimentazione ricca di alimenti naturali e a basso contenuto di grassi possa prevenire e addirittura invertire molte malattie croniche. L’approccio principale è la riduzione di grassi saturi, colesterolo e sodio.

Specificamente, la suddivisione calorica prevede circa il 4% da grassi, il 20% da proteine e il 76% da carboidrati. L’obiettivo è limitare gli alimenti processati e ricchi di grassi saturi, come carne rossa, formaggi grassi e cibi ad alto contenuto di sodio.

Invece, si promuovono alimenti come frutta, verdura, legumi, cereali integrali e proteine magre, fornendo nutrienti essenziali come fibre, antiossidanti e proteine di alta qualità.

Dieta Pritikin per dimagrire: menù settimanale

Lunedì

Colazione:

• Bowl di frutta e cereali con yogurt scremato o di soia, fiocchi di avena, frutta matura, cannella e stevia. Caffè o tè senza zucchero.

Spuntino:

• Due gallette di mais con 30 g di philadelphia light e un cucchiaino di marmellata.

Pranzo:

• Carote grattugiate con un cucchiaino di olio, patata lessa, cetrioli, fagioli corona o di Spagna lessi.

Merenda:

• Frullato di frutta con fragole, banana, ciliegie, ananas, papaya, frutti rossi, kiwi.

Cena:

• Funghi champignons saltati con un cucchiaino di olio, bresaola con rucola e succo di limone, pane integrale.

Dopocena:

• Uno yogurt Vitasnella o un ghiacciolo al limone.

Martedì

Colazione:

• Omelette di albumi con fragole, ciliegie o frutti rossi e mezza banana. Caffè o tè senza zucchero.

Spuntino:

• Uno yogurt Vitasnella.

Pranzo:

• Peperoni saltati con un cucchiaino di olio, polpo o calamari, mais dolce, spremuta di arancia.

Merenda:

• Fiocchi di latte con banana.

Cena:

• Spaghetti integrali al pomodoro e basilico, insalata di salmone, pomodori, lattuga, pere.

Mercoledì

Colazione e spuntino come lunedì.

Pranzo:

• Insalata mista con un cucchiaino di olio, pane integrale con spinaci e formaggio primosale o mozzarella light.

Merenda:

• Frutta tra pera, arancia, pesca, frutti rossi, fragole, melone, anguria, ciliegie, mango, papaya.

Cena:

• Zucchine o melanzane al forno con mozzarella light, ceci lessi in purea, albume d’uovo, pane integrale. Dessert con sorbetto alla frutta.

Giovedì

Colazione:

• Yogurt greco scremato, frutta a scelta, galletta di mais o riso con marmellata. Caffè o tè.

Spuntino:

• Frullato di latte scremato o di soia con frutti rossi o kiwi.

Pranzo:

• Riso basmati con punte di asparagi o fagiolini, pomodori datterini, tonno in scatola, un cucchiaino di olio.

Merenda:

• Frutta a scelta, tranne melone, arancia o anguria. Fiocchi di latte.

Cena:

• Prosciutto sgrassato, insalata mista con un cucchiaino di olio, pane integrale.

Venerdì

Colazione e spuntino come martedì.

Pranzo:

• Minestrone Leggerezza con un cucchiaino di olio, burger vegano.

Merenda:

• 150 g di melone o anguria o arancia.

Cena:

• Patata lessata con fagiolini, cozze o gamberi, ananas o banana.

Sabato

Colazione:

• Omelette di albumi con composta di frutta Melinda. Caffè o tè con stevia.

Spuntino:

• 150 g di melone, anguria o arancia.

Pranzo:

• Calamari alla griglia o merluzzo al forno, insalata mista con un cucchiaino di olio, fragole, ciliegie, pesche, kiwi o uva.

Merenda:

• Frullato di latte scremato o di soia, cacao, stevia, mezza banana matura.

Cena:

• Minestrone passato Leggerezza con un cucchiaino di olio, gallette di riso con ricotta.

Dopocena:

• Mezza banana.

Dieta Pritikin: benefici per la salute

La dieta Pritikin offre benefici oltre la perdita di peso. Migliora la salute cardiovascolare, regola la pressione sanguigna e stabilizza i livelli di glucosio, riducendo il rischio di malattie cardiache, ipertensione e diabete di tipo 2. Inoltre, supporta la salute cerebrale grazie a nutrienti come antiossidanti e acidi grassi omega-3.

Controindicazioni

Sebbene sia un approccio scientifico, la dieta Pritikin potrebbe non essere adatta a tutti, specialmente per chi ha esigenze caloriche elevate o necessità dietetiche specifiche. Prima di iniziare, è consigliabile adattare il programma alle esigenze individuali e sottoporsi a una valutazione medica preventiva.