La dieta senza carboidrati dei 7 giorni può far dimagrire fino a 3 kg velocemente e se seguita in modo regolare e certosino può far perdere fino a 10 kg in un mese. La dieta senza carboidrati si basa su un menù settimanale povero di carboidrati (tutti i cibi, anche se in quantità ridotta, li contengono) vi sono verdura a volontà, frutta (ma con moderazione in quanto ricca di zuccheri), uova, latticini, carne magra (specialmente se bianca come pollo, tacchino e coniglio), pesce magro (merluzzo, nasello, platessa, sogliola) e legumi (sono una valida alternativa anche per chi non mangia carne o pesce).
Quando arriva la fame nervosa ed in particolare quando si ha voglia di mangiare carboidrati, è possibile assumere qualche fetta di pane integrale; oppure usare pasta o cibi senza carboidrati. Si tratta di prodotti innovatici e sono reperibili sia online che nei grandi supermercati. Se proprio non si riesce, optare per una Carb cycling diet che prevede una maggiore quota di carboidrati in alcuni giorni della settimana, può essere la soluzione. Per quanto riguarda i grassi, è possibile mangiare massimo due cucchiaini di olio extravergine di oliva al giorno e della frutta secca non salata/zuccherata, ma occhio alle quantità perché molto calorica.
La dieta senza carboidrati prevede l’esclusione di burro, lardo, strutto, insaccati, ma anche formaggi stagionati e ricchi di grassi. Usare modeste quantità di sale, in quanto l’eccesso causa ritenzione idrica e facilita la formazione della cellulite. Nella dieta senza carboidrati e zuccheri, ovviamente, se si desidera bere the o caffè dolcificati non bisogna utilizzare lo zucchero ma al massimo appositi dolcificanti in polvere o liquidi. Una valida alternativa, se gradita, può essere la liquirizia naturale: profuma piacevolmente l’alito, lascia un buon sapore in bocca, attenua il senso di fame e alza la pressione.
Dieta senza carboidrati: schema esempio settimanale
- Lunedì
Colazione: latte vaccino scremato o latte di mandorla senza zucchero + un frutto a piacere
Pranzo: carne magra alla piastra con un cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva + radicchio in insalata
Spuntino pomeridiano: uno yogurt magro
Cena: pesce magro al vapore + verdura a piacere bollita condita con un cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva. - Martedì
Colazione: latte scremato con un cucchiaino di cacao amaro in polvere (dolcificante a piacere) + un frutto a piacere o 30 grammi di frutta secca
Pranzo: fagioli cannellini o borlotti all’aceto/pomodoro + zucchine alla griglia o bollite condite con un cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva
Spuntino: uno yogurt magro con 10 grammi di pinoli
Cena: pesce magro al cartoccio e pomodorini. - Mercoledì
Colazione: latte vaccino magro o di soia + un frutto fresco o 30 grammi di frutta secca
Pranzo: 300 grammi di vitello alla griglia + insalata mista condita con un cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva
Spuntino: uno yogurt magro con 10 grammi di frutta secca a piacere
Cena: ricotta vaccina magra + melanzane grigliate
- Giovedì
Colazione: latte vaccino magro o di soia + un frutto fresco o 30 grammi di frutta secca
Pranzo: 150 grammi di bresaola o prosciutto crudo sgrassato + verdura bollita condita con un cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva
Spuntino: 10 grammi di noci o altra frutta secca a piacere
Cena: pesce magro alla piastra + asparagi - Venerdì
Colazione: uno yogurt magro
Pranzo: frittata di albumi d’uovo + insalata condita con un cucchiaino di olio evo
Spuntino: 10 grammi di mandorle
Cena: 100 grammi di lenticchie lesse + pomodorini conditi con un 1 cucchiaino di olio evo - Sabato
Colazione: latte vaccino scremato o di soia, un frutto fresco o 30 grammi di frutta secca
Pranzo: pollo alla piastra + pomodori in insalata
Spuntino: 10 grammi di arachidi
Cena: 300 grammi di merluzzo lesso, insalata e pomodori conditi con un cucchiaino di olio evo - Domenica:
Colazione: uno yogurt magro
Pranzo: libero
Spuntino: 10 grammi di frutta secca a piacere
Cena: tacchino alla piastra + insalata mista condita con un cucchiaino di olio evo.
