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Amici per la pizza a Ragusa

Attualità
03/10/2019 - 14:05

Si chiama "Amici per la pizza" l'iniziativa in programma il 20 ottobre nell’Hosteria del Poggio de Sole Hotel di Ragusa. Lo chef Dario Di Liberto ospiterà alcuni amici e colleghi per divertirsi insieme davanti a un forno a legna, proponendo a turno la propria idea di quello che è da sempre uno degli alimenti preferiti da tutti o quasi, la pizza!

Il padrone di casa, Giuseppe Bonsignore de L’oste e i Sacrestano di Licata (Ag), Giuseppe Geraci del Ristorante Modì di Torregrotta (Me), Giuseppe Raciti del Ristorante Zash di Riposto (Ct) daranno vita a una festa la cui protagonista assoluta sarà la pizza d’autore. I quattro amici realizzeranno le loro pizze, utilizzando come ingrediente principale la loro creatività e, naturalmente i prodotti del territorio siciliano. Ad accompagnare le pizze, le bollicine di aziende siciliane, Avide Vigneti & Cantine, fra le più antiche del territorio del Cerasuolo di Vittoria, Cantine Russo nota cantina dell’Etna e Planeta, storica cantina presente in diverse zone dell’isola, le birre artigianali Tarì e Chinaschi e le bibite dell'azienda modicana Polara.

Saranno presenti anche alcuni produttori di eccellenze di Sicilia, da tempo fornitori dello chef Di Liberto: Giovanni Tuminello dell’Azienda agricola Bubalus di Ragusa con i suoi formaggi di Bufala, Massimiliano Castro, dell’Azienda il Chiaramontano di Ragusa con i suoi salumi di asino e di suino, i formaggi delle Latterie Riunite, il caffè di Brazilcafè, Angelo Manna dell’Azienda Agrirape di Leonforte con le sue confetture e i suoi legumi.