Ricetta: dolce al cucchiaio con cachi, pronto in pochi minuti
Ricetta: dolce al cucchiaio con cachi, pronto in pochi minuti. La ricetta facile della mousse al cachi
La ricetta di un dolce al cucchiaio con cachi, che elenchiamo di seguito, pronto in pochi minuti è una vera delizia per il palato. Si tratta di una mousse al cachi, ideale in questo periodo dell’anno ovvero nella stagione dei cachi. I cachi sono ottime fonti di fibre benefiche per l’intestino e per la salute cardiovascolare e di molecole dall’attività antiossidante che possono aiutare a proteggere le cellule dall’invecchiamento e da diverse malattie. Le catechine sono state associate anche ad attività anti-infettive, antinfiammatorie e antiemorragiche. L’acido betulinico sembra invece esercitare un’azione antitumorale. Infine, le vitamine e minerali apportati dai cachi agiscono come cofattori per diversi enzimi, inclusi quelli che aiutano l’organismo a difendersi dallo stress ossidativo. Ma vediamo quali sono gli ingredienti per preparare un dolce al cucchiaio con cachi: 600 grammi polpa di cachi, 100 grammi zucchero, 250 grammi panna fresca.
Ora vediamo come si prepara in pochi minuti il dolce al cucchiaio con cachi o mousse di cachi: mettete la polpa dei cachi in una pentola insieme allo zucchero. Portate sul fuoco e fate cuocere dolcemente per 10 minuti mescolando. Fate raffreddare e passate tutto al frullatore ad immersione in modo da ottenere una crema vellutata e liscissima. Montate la panna ben fredda fermissima e amalgamatela alla crema di cachi con delicatezza. Dividete la mousse in 4 ciotoline da macedonia e mettete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. La crema di cachi addolcita con un poco di zucchero viene mescolata con panna montata delicatamente e poi riposta in frigorifero per almeno 2 ore prima di essere servita.
Potete servire la mousse con dei biscotti secchi o con lingue di gatto. A piacere potete versare a pioggia granella di pistacchi o di nocciole.
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Ricetta: dolce al cucchiaio con cachi, pronto in pochi minuti