La dieta ipolipidica da 2000 calorie contro il colesterolo si basa su un regime alimentare che prevede meno grassi durante la giornata. La dieta ipolipidica in genere si segue se si soffre di ipercolesterolemia (colesterolo alto), se si è reduci da colecistectomia o se si soffre di ipertensione.
Ma vediamo cosa si mangia in un esempio di menù della dieta ipolipidica da 2000 calorie. Colazione con una tazza di latte parzialmente scremato (g 250) oppure latte magro (scremato) g 350 oppure yogurt di latte magro: 2 vasetti (g 250) oppure yogurt magro alla frutta: un vasetto (g 125) oppure mele o frutta concessa (g 250) oppure succo d'arancia o pompelmo (g 300), 1 caffè leggero (se desiderato), 5 fette biscottate integrali oppure pane integrale g 60 oppure crackers, fette biscottate normali, fiocchi di cereali, grissini, biscotti tipo "secchi" g 30 oppure panini g 40. Pranzo: una porzione di pasta integrale oppure riso g 100 oppure farina di mais g 90 oppure panini g 120 oppure pane di tipo integrale g 150 oppure patate g 370. Secondi piatti: petto di pollo g 100 oppure petto di tacchino g 80 oppure coscia di pollo (senza pelle) g 80 oppure bovino g 80 oppure coniglio g 90 oppure agnello magro g 90 oppure faraona (petto o coscia) g 90 oppure cavallo g 100 oppure vitello g 120 oppure bresaola g 40 oppure prosciutto crudo eliminando attentamente il grasso g 40 oppure speck g 60 oppure uova n° 1 (non più di 1 volta a settimana).
Nel corso della settimana si può mangiare 150 g di merluzzo o nasello o tinca o dentice o san Pietro o palombo o razza; oppure g 150 di calamari o totani o seppie o gamberi o vongole o scampi o cozze o polpo (meno frequentemente) oppure g 130 di sogliola o spigola o luccio o trota o palamita o pesce spada o pesce persico o cernia o sarda o aguglia o acciuga o triglia; oppure g 70 di sgombro o salmone al naturale; oppure g 50 di tonno fresco o tonno sott'olio (attentamente sgocciolato); oppure g 40 di fior di latte o certosino; oppure g 50 di mozzarella o scamorza; oppure g 80 di ricotta fresca di vacca; oppure g 110 di fiocchi di latte magro o formaggi tipo "light". Nella dieta ipolipidica non devono mancare mai le verdure, ecco quali e le quantità da scegliere: 200 g di zucchine o carciofi o pomodori o fagiolini o rape di ravanelli o cetriolo o zucca o finocchi o melanzane; oppure g 90 di carote o spinaci o cavolfiore o peperoni o asparagi o broccoletti di rapa o sedano o barbabietole o cavolo rosso o crauti o Funghi prataioli freschi; oppure g 300 di biete o cardi; oppure g da 60 a 100 di lattuga o insalata in genere. G 200 di mele o pompelmo o pere o arance o mandarini o mandaranci o ananas o susine o ciliegie o kiwi; oppure g 110 di banane. Pane integrale g 30 oppure g 20 di panini oppure g 20 di grissini comuni.
La cena deve essere composta da un secondo, verdura e frutta. Durante la diea ipilipidica da 2000 calorie devono essere abolite tutte le bevande alcoliche, il consumo di burro, strutto, lardo, margarine dure, maionese. Infine è consigliato bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno e limitare al minimo indispensabile il consumo di sale da cucina. Trattandosi di un regime particolare è raccomandato rivolgersi al proprio medico o ad uno specialista prima di seguire questa dieta o qualsiasi altro regime alimentare dietetico, soprattutto se si soffre di patologie importanti come diabete e non solo. Una raccomandazione che facciamo sempre nelle diete pubblicate sul nostro sito.
