Gelato: a colazione sveglia il cervello

Mangiare un gelato al mattino tiene sveglio il cervello. Lo sostiene uno studio condotto dall'Università Kyorin di Tokyo, in cui è stato osservato l'aumento a livello cerebrale delle onde alfa, note per il loro ruolo nella concentrazione e nella coordinazione mentale.

L'effetto del gelato sul cervello e s sull'intelligenza non sarebbe semplicemente dovuto al freddo dell'alimento, "ma a un ingrediente specifico ancora da individuare", spiegano i ricercatori. Gli esperti nipponici hanno testato l'effetto del gelato sulle funzioni mentali di un gruppo di individui, confrontandoli con i dati di altri soggetti che consumavano alimenti differenti. Dopo colazione, tutti i partecipanti si sono sottoposti a test preparati al computer.

Dai risultati è emerso che i soggetti che avevano mangiato il gelato hanno ultimato la prova con velocità, risultando più "svegli".