Durante la scorsa settimana, grazie all’iniziativa di alcuni produttori siciliani che hanno installato e messo in funzione un mini frantoio presso il cluster Biomediterraneo, si è assistito alla spremitura di una delle varietà di olive più pregiate della Sicilia, la Tonda Iblea, messa a disposizione dall’azienda Frantoi Cutrera e dal Consorzio Chiaramonte.
L’impianto, inaugurato lo scorso 3 ottobre ad Expo 2015, si occupa della molitura e della produzione di olio extravergine di oliva e i visitatori presenti al cluster hanno la possibilità di osservare il processo di macinatura e degustare, infine, l’olio appena prodotto.
“Si tratta di un’iniziativa molto importante – dichiara il presidente del Consorzio Chiaramonte Mario Molè – perché il nostro pregiatissimo olio si mette in mostra su una vetrina promozionale unica al mondo: Expo 2015. Questa è un’occasione irripetibile e ciascun visitatore potrà toccare con mano l’unicità, la salubrità e la genuinità del nostro prodotto”.
Secondo Frantoi Cutrera, “eventi come questo hanno il merito di diffondere e promuovere la conoscenza di prodotti di valore come l’olio extravergine di oliva che sta alla base del patrimonio agroalimentare italiano. Produciamo olio e lo esportiamo in tutto il mondo e la possibilità di poter utilizzare un mini frantoio presso Expo per macinare le nostre olive rappresenta un grande motivo di orgoglio perché premia il lavoro di tutti coloro che si impegnano tutti i giorni per portare alto il nome del nostro extravergine”.
