Una varietà di broccolo in grado di ridurre con una percentuale del 6% il colesterolo nel sangue. E’ quella sviluppata da alcuni ricercatori dell’Istitute of Food Research in Inghilterra. Il “super broccolo” denominato “benefortè” è stato coltivato in modo da contenere una quantità dalle due alle tre volte superiore di glucorafanina, un composto naturale dalle elevate proprietà benefiche. I benefici del super ortaggio sono stati sperimentati in due studi separati che hanno coinvolto 130 volontari ai quali sono stati somministrati 400 grammi di ortaggio a settimana, da includere nella dieta abitudinaria. Dopo dodici settimane i livelli di colesterolo Ldl nel sangue hanno subito una riduzione in media di circa il 6%.