Ingredienti:
- Un pan di Spagna
- Bagna al maraschino
- Marmellata di albicocche
- Pasta di mandorle
Procedimento:
La torta deve essere alta tre cm,tagliarla orizzontalmente in due strati inzuppare con la bagna e farcire con la marmellata . Adagiare su teglia con carta forno mettere l’altro strato di pan di Spagna inzuppare e mettere uno strato sottile di marmellata Guarnire completamente con pasta di mandorla decorare con mandorle pelate e o creare un decoro usando il sacco a poche Lucidare con uovo sbattuto ed informare a 200 gradi con forno ventilato per 7/8 minuti o finché non colora la parte superiore. (Ricetta e foto della Dolceria Giannone -Scicli)