Cucina

Cobaita sciclitana

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Cobaita sciclitana Cobaita sciclitana

Ingredienti:

1.200 gr. sesamo

300 gr. mandorle

800 gr. miele

700gr. zucchero

50 gr. glucosio

20 gr. buccia di arancia

10 gr. cannella in polvere

Preparazione:

Mettere in una pentola il miele, lo zucchero e il glucosio. Far bollire ed inserire la cobaita. Dopo circa 7 minuti di cottura aggiungere la mandorla e cuocere a 145 gradi. Una volta spento mettere la buccia di arancia e la cannella. Versare sul tavolo unto e livellarlo bene in modo da ottenere dei torroncini perfetti. (Foto e ricetta della Dolceria Giannone di Scicli)

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Cobaita
Scicli
Cubbaita sciclitana
Ricetta cobaita
Articolo diRedazione

Quotidiano di Ragusa

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Cobaita sciclitana
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