Granita alla menta

Ingredienti: 250 ml di acqua 40 ml di sciroppo di menta 30 gr di zucchero semolato Preparazione: Preparate uno sciroppo facendo sciogliere in una piccola casseruola lo zucchero con l'acqua. Fate bollire a fuoco dolce il composto fino ad ottenere uno sciroppo denso. Lasciate raffreddare il composto, unitevi lo sciroppo alla menta, mescolate bene poi trasferite in una contenitore basso e largo e ponete in freezer per almeno 3 ore mescolando ogni 30 minuti circa con i rebbi di una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio. Ripetete la stessa operazione almeno tre volte fin quando la granita risulterà densa ma ancora granulosa.  

Articolo diRedazione

Quotidiano di Ragusa