Granita al pistacchio

Granita al pistacchio

Ingredienti: 650ml di acqua 200ml di panna fresca per dolci 150gr di zucchero 1 bicchierino di latte di mandorla se gradite 2 cucchiai generosi di pasta di pistacchio granella di pistacchio per decorare   Preparazione: In un pentolino versate acqua, panna e zucchero, mescolate e riponete sul fuoco, lasciate scaldare quasi fino a raggiungere il bollore. Quando sarà abbastanza caldo il composto per la granita aggiungete due cucchiaiate abbondanti di pasta di pistacchio (se non riuscite a procurarla potrete ottenerla frullando per diversi minuti, alla massima potenza, dei pistacchi), se gradite anche del latte di mandorla e mescolate per bene. Lasciate freddare il composto e quando sarà ben fresco versate nella gelatiera seguendo le istruzioni per ottenere la granita al pistacchio. Non appena pronta la granita al pistacchio servite con granella di pistacchio.