Gelato alla vaniglia

INGREDIENTI: 400 ml panna da montare 1 uovo 1 tubetto latte condensato (circa 170 ml) 2 o 3 cucchiai zucchero 1/2 baccello di vaniglia PREPARAZIONE: Montare la panna ben fredda senza che diventi troppo dura. In altro contenitore montare l'uovo con lo zucchero, unire il latte condensato e montare ancora per qualche minuto. Versare il composto di uovo e latte sulla panna e mescolare delicatamente, poi versare in gelatiera e fare mantecare per circa 30/40 minuti. In caso non si possedesse una gelatiera, basta versare il tutto in una vaschetta e conservare in freezer, mescolando con una frusta ogni 2 ore per 3 volte. Per aromatizzare il gelato aggiungi alla panna i semini di 1/2 baccello di vaniglia. Per ricavare i semini tagliare la bacca a metà dal lato corto, poi tagliare longitudinalmente una metà, raschire via i semini all'interno e aggiungerli alla panna.

Articolo diRedazione

Quotidiano di Ragusa