Tonno, mandorle e pinoli

Ingredienti: 2 tranci di tonno fresco 150 gr mandorle spellate 70 gr di pinoli un pizzico di sale grosso un cucchiaio di finocchietto fresco olio extravergine di oliva Preparazione: Ingredienti per 4 persone : Tritare grossolanamente le mandorle, i pinoli, un pizzico di sale grosso e un po' di finocchietto fresco. Ungere una padella e disporvi i tranci di tonno fresco ricoperti con il trito. Cuocere un paio di minuti per parte, il tonno deve rimanere rosa all'interno. Servire ancora caldi e croccanti.

Articolo diRedazione

Quotidiano di Ragusa