Consumare legumi aiuta l'organismo

legumiAumentare il consumo dei legumi, migliora il controllo dello zucchero nel sangue e riduce il rischio di cardiopatie nei pazienti diabetici rispetto ad una dieta con molte fibre di frumento.  Il consumo abituale di legumi favorisce anche la riduzione del colesterolo. La ricerca, pubblicata dal magazine scientifico "Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases", ha studiato gli effetti dei legumi (come, ad esempio, la soia, i fagioli, i piselli, le lenticchie, i ceci, gli arachidi) su soggetti con medi ed alti livelli di colesterolo. Redazione