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Secondi piatti lampo: ideali per una cena al volo

Gli impegni quotidiani sono sempre più numerosi, tanti gli appuntamenti della giornata che non ci consentono di avere molto tempo libero ma è importante e bello riuscire comunque a portare in tavola piatti gustosi che parlino della...
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Torta all'arancia

Ingredienti: uova 180 g di zucchero semolato 250 g di farina 00 10 g di lievito per dolci succo e buccia grattugiata di una arancia grande 7 cucchiai di latte 8 cucchiai di olio di semi di arachidi un...
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Risotto con asparagi

400 g di riso 400 g di asparagi 100 cl di brodo 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine 30 g di burro 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50 g di parmigiano grattugiato Sale Lavate gli asparagi, scartate la parte più dura...
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Pasta zucca e salsiccia

Ingredienti 400 gr di pasta corta 500 gr di zucca pulita 400 gr circa di salsiccia 1 cipolla 300 ml di besciamella cacio cavallo grattugiato qb pangrattato qb sale e pepe olio extra vergine di oliva Preparazione Pulite a...
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Arance al maraschino

Ingredienti: 2 arance mature maraschino zucchero Panna  Canditi  Preparazione: sbucciare le arance eliminando completamente la parte bianca e tagliarle a fette nel senso del diametro disponendole su un piatto...
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Panettone farcito con cioccolato e lamponi

Ingredienti un panettone 350 ml di panna fresca 50g. lamponi 250g cioccolato fondente 1dl di latte 250g di zucchero a velo Preparazione: Tagliare il panettone svuotandolo dalla parte interna che dovete tagliare a...
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Ciambella al caffè

Ingredienti: farina 00 500gr caffè solubile 100 gr latte 250 ml Lievito chimico in polvere 1 bustina Vaniglia estratto di vaniglia Uova 5 medie Sale 1 pizzico Zucchero a velo per spolverizzare (facoltativo) Zucchero semolato 300...
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Pollo con piselli

Ingredienti: 300 grammi di petto di pollo 100 grammi di 30 grammi di cipolle 30 grammi di carote 2 cucchiai di farina di grano tenero 10 cucchiai di vino bianco 25 grammi di burro Preparazione: Aprire il...
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Risotto funghi porcini secchi

Un risotto classico, veloce e profumato. Per preparare questo gustosissimo piatto possiamo utilizzare i funghi porcini secchi che daranno lo stesso risultato dei funghi porcini freschi.          Ingredienti per 4...
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Frappè di fragole

Ingredienti: • 250 g di fragole • 250 g. di latte freddo • 40 g di zucchero • 8 cubetti di ghiaccio Preparazione Lavate bene le fragole e mettetele nel frullatore assieme al latte, allo zucchero e ai cubetti di ghiaccio e...
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Crostata di fragole

Ingredienti 400 g di fragole 100 g di farina gialla 100 g di farina bianca 120 g di zucchero un uovo una punta di lievito in polvere per dolci 110 g di burro zucchero a velo un pizzico di...
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Rotolo di frittata con zucchine

Ingredienti: 3 zucchine 6 uova 1 bicchiere di latte 1 scalogno 1 mazzetto erba cipollina 5 fette di prosciutto crudo formaggio grattugiato Preparazione:  Tagliate le zucchine, una a julienne mentre...
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