Benessere

Dieta del merluzzo per dimagrire in poco tempo

E' un pesce saziante

La dieta del merluzzo consente di dimagrire in maniera veloce e sana. Il merluzzo è un alimento ricco di sostanze nutritive ed è povero di grassi, dettagli importanti per farlo diventare il piatto “principe” di una dieta. E’ saziante e va consumato con verdura, legumi e tanta frutta.

Il merluzzo è stato oggetto di una ricerca condotta dalla Landspitali University Hospital & Faculty of Food Science and Nutrition e tramite uno studio comparativo è stato possibile constatare che con il pesce si dimagrisce più velocemente e di più. La ricerca ha interessato un gruppo di volontari sovrappeso ed obesi che sono stati divisi in tre gruppi e ad ognuno è stata data una diversa dieta, dopo 8 settimane è stato notato che chi consumava 5 porzioni di merluzzo a settimana perdeva mediamente 1,7 chili in più rispetto alle altre diete sempre a regime ipocalorico.

Il merluzzo è un pesce diffusissimo a carne bianca, e ne esistono diverse qualità. Il merluzzo che finisce sulle nostre tavole è solitamente di due tipi: il merluzzo oceanico, di dimensioni molto maggiori (è quello con cui si fanno baccalà e stoccafisso) e il merluzzo mediterraneo (detto anche nasello), di dimensioni molto più ridotte, che possiamo trovare abitualmente in tutte le nostre pescherie. Questo tipo di merluzzo infatti viene pescato prevalentemente nel Tirreno, mentre è meno presente nell'Adriatico per via dei fondali più bassi.